花生可以说全国人餐桌上美味菜肴，特别是男人喝酒必不可少的花生米。花生是我们餐桌上常见的食物，食用方法很多，可以水煮、油炸、煲汤等等。花生是豆科落花生的种子，花落以后，花茎钻入泥土而结果，故又名落花生。

常食花生，有延年益寿的保健作用，因为花生富含蛋白质、脂肪酸、维生素A、维生素B6、维生素E以及矿物质，营养价值不低于牛奶、鸡蛋、瘦肉。下面我们一起来看看花生有哪些保健功效。

一、润肺止咳

花生入肺经，有滋燥润火的功效，可以辅助治疗肺咳干咳。治肺病时，适合生食或煮熟;治疗咳嗽痰喘，花生可与糯米、红枣同煮粥食用。如果是治疗秋燥咳嗽，可以把花生去头尖后，小火煎汤，以蜂蜜调服。但要注意一点，花生炒食或油炸后，会转为燥性，就没有润肺的功效了。

二、悦脾和胃

中医有“寒则痛”的说法，所以人胃寒时会出现胃痛，这时可吃点炒花生。炒花生性热，有暖胃散寒的功效。如果饭后出现反胃、吐酸水症状，多是胃脏有问题，这时可取数枚生花生米，细细嚼食，可使症状逐步缓解。

常食用花生油可以降低心血管疾病的发生率，花生油中含有较多的单不饱和脂肪酸，其含量高于其他常吃的植物油，而单不饱和脂肪酸可降低心血管疾病的发生率。

三、止血、造血

花生有止血的食疗作用，花生米外面包裹着的那层红皮，中医称之为花生红衣，止血作用更强，是花生米的50倍。所以，出血症患者宜吃花生，水煮后连皮吃最好。

花生适合少年儿童、老人、营养不良者食用，对食欲不振、咳嗽、出血症、心脑血管疾病等有很好疗效，而且乳汁少的产妇也宜食，可刺激乳汁分泌。但要注意花生每次食用80~100克为佳，煮食最好。